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チャンクやスモークチップの種類と食材ごとの使い分け【アメリカンBBQ】
スモークチップやチャンクは食材にスモーキーな香りを簡単につけてることができ、一手間を加えるだけで食材の価値をワンランクもツーランクも上げてくれますし、食材によっては全く別の顔へと変化させることもあります。しかし、様々な木材の種類と手段があり、さらに食材によって香りの向き不向きがあるので、どのように使い分けるかは難しいものです。今回はアメリカンBBQでの木材の種類とスモークする方法についてまとめましたので最後までお読みいただければ幸いです。
簡単BBQ！ガスグリルの使い方【Char-Broilシグネチャーシリーズ】
ガスグリルは日本ではあまり見かけないので「難しい」「危ない」と感じる方も多いかもしれませんが、アメリカやオーストラリアなどでは一家に一台の必需品になるほど普及している手軽で安全に使えるものです。 日本の一般的なガスコンロと同じような感覚でお使いいただけます。 今回はガスグリル初心者のためにガスグリルの使い方をご紹介いたします。
